EL CÓDIGO DE LOS HUEVOS

Esta semana voy a cambiar un poco de tema, y es que hace poco tuve una curiosidad, la del código que viene impreso en las cáscaras de los huevos. Si os fijais, cada huevo que compramos en el súper viene marcado con una serie de números y letras. El más importante es el primer dígito, un numero del 0 al 3 que nos indica cómo ha vivido la gallina y si es ecológico o no. ¿Y qué significa cada número? Empezaremos de peor a mejor desde el 3 hasta el 0.

HUEVOS GALLINA TIPO 3

  • Son los peores huevos y los más baratos, evidentemente.
  • Gallinas criadas en jaulas las 24 horas sin poder moverse. Las ponedoras viven en naves sin ventanas, en jaulas de hasta 8 pisos, son los huevos más habituales en los supermercados.
  • Las gallinas envejecen de forma acelerada por el agotamiento físico que supone tanto poner huevos y estas condiciones de vida, por eso precisan piensos enriquecidos con vitaminas y nutrientes, ya que si no, producirían huevos todavía de peor calidad y en menor número y morirían mucho antes por agotamiento.
  • Uso de medicamentos y antibióticos diarios mezclados con la comida.
  • Corte de picos para evitar que se picoteen unas a otras.

HUEVOS GALLINA TIPO 2

  • Luz artificial siempre activada para conseguir máxima producción.
  • Sin acceso a luz natural, por lo tanto no están al aire libre ni accede a hierbas  ni a plantas vivas.
  • Son gallinas más débiles por lo que necesitan con frecuencia antibióticos y hormonas para controlar enfermedades o hacerlas crecer y poner huevos más rápido.
  • En algunas granjas a las gallinas se les mutila el pico para que no se picoteen. Se les fuerza a un cambio de pluma para reiniciar el ciclo de la puesta de huevo y se utilizan sustancias prohibidas para su cría.

HUEVOS GALLINA TIPO 1

  • Gallinas camperas que viven en corrales con acceso al aire libre para que les pueda dar el sol y salir a picotear, escarbar y darse baños de arena.
  • Generalmente alimentadas con cereales.
  • Uso de medicamentos y antibióticos habituales mezclados con la comida.

HUEVOS GALLINA TIPO 0

  • Gallinas criadas al aire libre.
  • Sin medicamentos ni antibióticos.
  • Se alimentan de pienso proveniente de agricultura ecológica.
  • Son los más caros pero los de mejor calidad y sabor, y los mas respetuosos con los derechos de los animales y el medio ambiente.

Otro dato importante en cuanto al color de las yemas, cuanto más claro más natural. Los huevos de gallinas ecológicas tienen yemas más amarillas y menos naranjas, pero los consumidores preferimos las yemas naranjas fuertes, siempre nos ha parecido de mayor calidad, por eso los piensos de gallinas ponedoras suelen llevar colorantes para hacer las yemas mas atractivas y anaranjadas. Marketing de la industria alimentaria, camuflar peor calidad con colores llamativos.

Ya es cuestión de ética, por tu salud y la del planeta, por dignidad animal, por recuperar los sabores de toda la vida y por el futuro de un mundo mas justo y equilibrado, compra huevos 0 ó 1 y olvídate de los 2 y 3 ¡¡para siempre!!

Viendo estás imágenes, ¿qué tipo de huevos te comerías?

Yo ya no tengo ninguna duda.

!!Muchos besos a tod@s¡¡

Referencias: drlopezheras, xanatura.

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